Corinne Jausserand

  • Pavlova, mille-feuille, petits choux, chocolat chaud... Des desserts gourmands et irrésistibles pour tous les amoureux de la chantilly !    En deux temps, trois mouvements, préparez votre chantilly et régalez-vous avec des desserts ultra-gourmands. Petits choux tout frais, pavlova débordante de fruits, mousses onctueuses, cornets qui croustillent... 20 recettes irrésistibles où la chantilly joue les vedettes.
      Dans ce coffret :
    Le batteur à chantilly pour fouetter la crème en moins d'une minute Un livre de 20 recettes pleines de volutes de chantilly .

  • Cupcakes

    Corinne Jausserand

    Les cupcakes sont la tendance du moment...Ce sont d'adorables petits gâteaux anglais composés d'un cake rond recouvert d'un top (glaçage, meringue, chantilly...) très simples à réaliser ! Mignons, ou élégants, mais toujours gourmands, ils accompagnent thés, cafés et goûters, ou terminent les repas en douceur.Suivez les étapes illustrées et les 30 recettes et faites de vos cupcakes de vraies créations !

  • Les cupcakes sont la tendance du moment. Ce sont d'adorables petits gâteaux composés d'un cake rond recouvert d'un top (glaçage, meringue, chantilly.), très simples à réaliser ! Mignons ou élégants, mais toujours gourmands, ils accompagnent thés, cafés et goûters, ou terminent les repas en douceur. Suivez les étapes illustrées et les 30 recettes et faites de vos cupcakes de vraies créations !

  • Pour ceux qui sont prêts à oublier le mot « calorie », voici 30 recettes irrésistibles, préparées avec ces trois produits qu'il est difficile de consommer avec modération !
    Mousse ou crème brûlée au Nutella, carrés de caramel, pâte à tartiner au chocolat blanc, tiramisu à la crème de marron, fondant chocolat-marron. Quelle tentation !

  • Préparez des bricks, samosas et feuilletés pour toutes les occasions et avec des ingrédients simples. 21 Recettes salées : Minis corolles chèvre menthe et noisette ; Bonbons de foie gras et rhubarbe ; Craquelins aux crevettes et au gingembre ; Bricks légumes grillés feta et pignons ; Feuilletés tomate mozzarella et basilic ; Bricks à l'oeuf . Rouleaux de printemps Philippin ; Rouleaux thaïlandais ou popiah ; Samossas végétariens ; Bricks au thon ; Papillotes au cabillaud et petits légumes ; Croustillants au crabe ; Cigares au saumon et à l'aneth ; Aumônières poireaux saint-jacques ; Samossas boeuf haché oignons et curry ; Briouates marocains poulet coriandre ; Beureks ; Pastillas au confit de canard et à l'abricot sec .
    /> Bricks façon tartiflette ; Tartelettes feuilletées aux girolles ; Bricks d'agneau aux pruneaux. 9 Recettes sucrées. Nems de banane, amandes ; Croustillants aux pommes et caramel beurre salé ; Croustade aux poires ; Aumônières framboise ; Minis papillotes exotiques ; Mille-feuilles myrtille et crème de violette ; Cornets de mousse au chocolat à la fève tonka ; Briouates amande et miel ; Feuilletés aux fruits rouges.

  • Nutella

    Corinne Jausserand

    Le Nutella se tartine... mais pas seulement ! Découvrez plus de 35 recettes gourmandes à base de Nutella.Les accros à la mythique pâte à tartiner ne pourront pas y résister ! Des recettes fondantes (Riz au lait au Nutella, Nage de fraises au Nutella), craquantes (tartelettes au citron et au Nutella, Roses des sables au Nutella) ou carrément extravagantes (Makis au Nutella...) pour tous les gourmands et toutes les occasions.

  • Clafoutis & compagnie

    Corinne Jausserand

    • Larousse
    • 21 Septembre 2011

    Du très classique clafoutis aux cerises au beaucoup moins attendu clafoutis de patates douces au cabillaud au lait de coco, en passant par le flan pâtissier, le far aux pruneaux et même des petits soufflés ! Ce coffret comprend :- Quatre moules à clafoutis individuels et colorés pour réaliser vos clafoutis, flans et autres petits délices !- Un livre de 60 pages comprenant 18 recettes sucrées et 12 recettes salées, savoureuses et faciles à réaliser pour apprendre à confectionner des clafoutis aux saveurs variées, pour l'entrée, le plat principal et le dessert !

  • Un mignon coffret-cadeau pour tout savoir sur la fabrication des cupcakes. Les cupcakes sont ces petits gâteaux anglais composés d'un petit cake rond à la base et recouverts d'un top, qui peut être un glaçage, une meringue, une chantilly... La particularité de ces petits gâteaux tient à leur décoration. À vous de les personnaliser à l'infini et de laisser place à votre créativité ! Cet adorable coffret comprend :

    - un livre de 60 pagescomposé de deux parties.

    - une présentation pas à pas de la technique.

    -20 recettes.

    -16 petits moules pour réaliser facilement de délicieux petits cupcakes.

  • Whoopies

    Corinne Jausserand

    • Larousse
    • 1 Février 2012

    Ce n'est ni un macaron, ni un cookie, c'est un whoopie ! Assemblez deux biscuits moelleux avec une ganache gourmande et vous obtenez ce petit gâteau.
    Décomplexé, il se prête aussi bien au sucré qu'au salé : whoopie des fées, whoopie trois chocolats, whoopies glacés ou whoopie tapenade et tomates cerises. Toutes les fantaisies sont permises avec les whoopies !

  • Un coffret constitué de : Un livre pour réaliser des milk-shakes comme à Hollywood. Avec : 25 recettes illustrées de milk-shakes (chocolat, vanille, fraise, banane, beurre de cacahuète, spéculoos, Oréos, Daim), 2 verres pour milk-shakes, 1 sachet de 10 pailles de couleur.

  • « Cher journal, Lundi, j'ai grelotté sous une averse ; mercredi, mon fils a mangé les pions du jeu de dames ; jeudi, ô joyeux lendemain de fête ; puis ménage de printemps, journée sans ménagement, dimanche en famille... Enfin seul. Pour enchanter les jours d'humeur noire ou accueillir les premiers flocons, il y a toujours un potage. En bon amoureux des soupes, j'en mitonne toute l'année. Du bouillon vaporeux pour avoir les idées claires au velouté pour faire revenir l'être aimé, il est aussi une soupe pour épater sa grand-tante ou célébrer la foire aux vins, un gaspacho à boire par une chaude nuit d'été, et le mouliné du soir de la déclaration d'impôts. Ainsi, en passant les moments de vie à la mandoline, les jours s'écoulent agréablement. » Tombé très jeune dans la marmite, Julien Ponceblanc, petit-fils de boulanger et de viticulteur, cultive depuis toujours le goût des bonnes et belles choses. Il est le créateur de GreenShoot, une marque de soupes de qualité, incontournable en France. Le Journal d'un amoureux des soupes est son quatrième ouvrage. Il y traduit d'une manière inédite, singulière et raffinée sa passion pour ce mets commun, qu'il nous invite à redécouvrir en dégustant 60 billets d'humeur et autant de recettes savoureuses.

  • 30 recettes gourmandes pour redécouvrir la gastronomie du Sud-Ouest.

  • Un petit livre rigolo en forme de cupcake présentant :- un pas à pas détaillé pour réaliser facilement les cakes, puis leurs garnitures gourmandes et colorées ;- 10 recettes illustrées de cupcakes tous très élégants : black & white, à la rose, au lemon curd...

  • Qui n'aime pas ces délicieuses gourmandises à déguster au petit déjeuner, au repas, au goûter ou à l'apéritif ? Sucrés ou salés, prenez l'habitude de réaliser des pancakes gourmands, sortez de la traditionnelle crêpe au sucre, et faites des blinis maison, tellement plus savoureux que ceux achetés dans le commerce !

  • Un petit livre rigolo en forme de cupcake présentant :

    - un pas à pas détaillé pour réaliser facilement les cakes, puis leurs garnitures de gourmandes et colorées ;

    - 10 recettes de cupcakes extravagants illustrées et détaillées : coco-citron vert, façon tiramisu, meringués au pavot et au gingembre...

  • Un petit livre rigolo en forme de cupcake présentant :

    - un pas à pas détaillé pour réaliser facilement les cakes, puis leurs garnitures de gourmandes et colorées ;

    - 10 recettes de cupcakes savoureux et gourmands illustrées : banane-chocolat, miel-verveine, carrot cupcakes...

  • Un coffret constitué de :1 moule à bâtonnets glacés pour réaliser 4 jolis smoothies ou bâtonnets glacés.Un livre de 64 pages pour tout savoir sur la préparation des smoothies ou bâtonnets glacés.·         5 étapes illustrées, pour apprendre utiliser le moule.·         25 recettes inratables à réaliser sans sorbetière de glaces et sorbets maison à servir en dessert ou pour le goûter pour se faire plaisir sans culpabiliser.+ quelques versions à base de fruits et légumes mélangés pour l'apéritif.

  • Un joli coffret-cadeau pour les gourmands. Dans ce coffret se trouvent :- 1 livre contenant 28 recettes pour réaliser des pancakes et des crêpes sucrés, des galettes et des blinis salés. Classiques ou plus fantaisistes, des recettes pour tous les goûts et toutes les occasions.- 1 poêle de très bonne qualité pour réaliser toutes les recettes du livre.

  • Un coffret-cadeau parfait pour suivre la nouvelle tendance gourmande du week-end : le brunch qui séduit de plus en plus de personnes.Petit déjeuner tardif et amélioré, copieux et gourmand, le brunch est idéal pour cocouner avec sa famille ou ses amis, autour de délicieuses gourmandises.Ce joli coffret contient :- Un livre avec plus de 35 recettes salées ou sucrées.- Une jolie bouteille blanche en porcelaine à poser sur la table ; elle peut contenir du lait ou des jus de fruits par exemple.

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