Il s'adresse à de futurs ingénieurs.
Dans l'esprit des commentaires qui accompagnent ces programmes officiels, les auteurs ne se limitent pas à donner une suite de formules : le choix des concepts et des méthodes est justifié, les motivations et les limites d'une approche sont présentées, l'aspect historique est développé. Un soin particulier est apporté à la présentation d'un très grand nombre d'exemples et d'exercices avec leurs corrigés qui sont parfois l'occasion de compléter le cours.

Le premier chapitre de l'ouvrage Les procédés agroalimentaires. Tome 2.
Commande et supervision, traite de l'application de la commande prédictive linéaire multivariable à une unité industrielle de raffinage d'huiles alimentaires.
Dans le secteur de l'agroalimentaire et de la bio-industrie en général, l'automatisation est souvent plus difficile à réaliser que dans d'autres secteurs industriels : en effet, les procédés de la bio-industrie utilisent des produits biologiques complexes dont la nature et la composition peuvent être variables dans le temps , c'est ce qui sera abordé dans le chapitre 2. Le chapitre 3 propose une description des procédés d'évaporation. Il pose ensuite la problématique de la commande des évaporateurs pour aborder enfin l'établissement d'un modèle dynamique d'un procédé d'évaporation.
Enfin, des résultats de simulation illustrent les performances obtenues en vue d'une implantation sur site. Le chapitre 4 va introduire les différents outils nécessaires à la compréhension de concepts tels que supervision, surveillance, diagnostic et reconfiguration. Le dernier chapitre se penche sur la question du marché marqué par la concurrence et l'opinion publique sensibilisée aux questions de risque alimentaire, l'ensemble des industries agroalimentaires se trouve confronté à la nécessité de satisfaire à la fois les exigences de normes de qualité et les attentes de ses clients. Lire la suite Fermer

La maîtrise de la cybersécurité des systèmes industriels est une question cruciale.

Pour mettre en oeuvre des solutions pertinentes, le responsable industriel doit connaître le fonctionnement des systèmes informatiques, des réseaux de communication et des systèmes de contrôle-commande. II doit aussi comprendre les méthodes utilisées par les attaquants, connaître les normes et la réglementation, ainsi que les solutions de sécurisation qui s'offrent à lui.

Cybersécurité des systèmes industriels présente ces différents points au lecteur pour lui permettre de maîtriser la cybersécurité de son installation. Il traite de ces questions à la fois pour les systèmes à architecture classique de type SCADA et pour les systèmes industriels IIoT, à base d'Internet des objets.

L'analyse des risques tient un rôle important au sein du processus de management des risques. Elle a pour objectif d'identifier les conséquences néfastes déterminantes, puis d'évaluer leur gravité et leur vraisemblance, pour enfin décider des mesures à prendre pour maîtriser le risque. Ce processus a été défini précisément par la norme ISO 31000 qui tend à devenir la référence unique en matière de management des risques.


Cet ouvrage présente les principales méthodes d'analyse de risques et traite des aspects liés aux facteurs technologiques et humains.
S'adressant aux concepteurs, exploitants et universitaires concernés par l'analyse et la gestion des risques, il fait apparaître les liens entre les différentes méthodes. Il explique comment les mettre en oeuvre et à quelle étape du processus de management des risques elles sont le plus utiles. Ce livre présente aussi, de façon didactique, les méthodes de modélisation liées à l'analyse des risques et la norme ISO 31000. Lire la suite Fermer