Littérature traduite

  • Ensemble : repas mémorables, super faciles Nouv.

    Plus de 120 recettes délicieuses faciles à réaliser.
    Ensemble vous aidera à créer des repas incroyables à partager avec ceux que vous aimez.

  • F. R. I. E. N. D. S fête son grand retour avec Mana Books ! Rassemblez vos amis et préparez-vous à chanter " I'll be there for you " derrière les fourneaux grâce à Friends : Le livre de cuisine officiel ! Que vous soyez une chef chevronnée comme Monica Geller, une adepte du régime végétarien comme Phoebe Buffay, ou un amateur de cuisine simple et réconfortante comme Joey Tribbiani, cet ouvrage vous permettra de revivre les différentes saisons à travers plus de cent recettes inspirées de la célèbre sitcom.
    Des amuse-gueules aux desserts, en passant par les boissons et le petit-déjeuner, chaque chapitre contient des plats iconiques pour cuisiniers de tous niveaux, tels que le diplomate à la viande de Rachel, les trucs grillés au fromage de Joey, les cookies de la grand-mère de Phoebe, ou encore le café glacé du Central Perk. Sublimé par de nombreuses photographies en couleurs, Friends : Le livre de cuisine officiel est à la fois un recueil de créations gourmandes et un hommage savoureux à l'une des séries télévisées les plus emblématiques de tous les temps.

  • VOUS AVEZ BESOIN D'INSPIRATION POUR VOS REPAS ?

    JAMIE EST LÀ POUR VOUS.

    LE PRINCIPE : UNE SÉLECTION DE 18 INGRÉDIENTS INCONTOURNABLES ET, POUR CHACUN, 7 FAÇONS DE LES CUISINER POUR OBTENIR UN MAXIMUM DE GOÛT AVEC UN MINIMUM D'EFFORTS.

  • Jamie Oliver est de retour avec de délicieuses recettes pleines d'énergie à base de légumes.
    Nous sommes de plus en plus nombreux à vouloir augmenter notre consommation quotidienne de légumes, que ce soit pour des raisons de santé ou pour limiter notre impact environnemental. Inspirées de plats venant des quatre coins du monde, ces recettes super faciles célèbrent les merveilleux aliments que sont les légumes.
    Elles vous feront oublier qu'il n'y a pas de viande dans votre assiette en comblant votre estomac de bonheur.
    Que vous soyez végétarien ou que vous ayez juste envie de tester de nouvelles et incroyables combinaisons de saveurs, ce livre est fait pour vous.

  • JAMIE OLIVER est de retour! Il a commposé de 130 recettes inédites qui associent chacune 5 ingrédients seulement. Faciles à realiser chez vous, tous les jours de la semaine. Des salades, des pâtes, des légumes, de la viande et du poisson, mais aussi des plats originaux et des desserts. Avec Jamie, retrouvez les bonnes bases de la cuisine. Un maximum de saveurs avec un minimum d'effort, le plein d'astuces nutritionnelles et d'idées pour varier les plaisirs. 

  • De nombreuses études prouvent que la presque totalité des personnes qui perdent intentionnellement du poids le reprennent dans les années qui suivent, et souvent plus que ce qu'elles ont perdu. Si les régimes sont si clairement inefficaces, pourquoi sommes-nous aussi obsédés par la perte de poids ? Qui sont les coupables ? Sans aucun doute notre culture de l'image et le mirage entretenu autour du corps et de l'alimentation, ainsi qu'une croyance tenace qui associe automatiquement la minceur à la beauté et à la bonne santé. Favoriser la perte de poids, c'est faire croire qu'il existe un moyen d'atteindre un statut supérieur, et proclamer certaines façons de manger comme meilleures que d'autres, alors que nous avons tous un corps différent. Ces pratiques sexistes, racistes et "grossophobes" sont malheureusement si ancrées dans notre société qu'il est difficile de s'en débarrasser, et parfois, de les reconnaître, car leur message prétend prôner la santé. Pourtant, il n'en est rien !

    Dans "Anti-Régime", la diététicienne Christy Harrison nous offre un témoignage personnel et une enquête qui plonge au coeur de ces croyances. Elle propose une étude complète de la culture de l'alimentation et les industries richissimes qui en profitent, exploitant le temps, l'argent, la santé et le bonheur de nombreuses personnes qui croient se faire du bien en se mettant au régime. Tout en explorant l'histoire de l'alimentation et de l'image du corps dans la société, Christy Harrison dénonce comment de nombreuses idées reçues (et toxiques !) se sont infiltrées dans le monde du bien-être et de la santé, comment les reconnaître et comment arrêter les efforts inutiles qu'on veut nous imposer afin de perdre du poids ou de « manger parfaitement ». Grâce à cette prise de conscience et au retour à une alimentation intuitive et saine, nous pourrons cesser de jeter notre argent par les fenêtres, et retrouver notre bien-être et notre équilibre physique et mental.

  • Un livre très pratique qui couvre toutes les occasions du quotidien. Les déjeuners, lunchs, dîners de soirs de semaine, invitation surprise, ou organisation d'un apéro entre amis, le tout en mode thermomix, pour gagner du temps. Optimisation des capacités du robot.
    3 grands chapitres : 8 sessions de cuisine pour le dimanche pour cuisiner jusqu'à 3 menus de dîners de semaine, un chapitre batch cooking en mode on congèle pleins de plats, le batch cooking spécial cuisine à l'avance pour des grandes tablées, et tout ce qu'on peut facilement préparer à l'avance.
    Un chapitre de bottes/bombes secrètes de goûts à préparer et à conserver plusieurs mois pour improviser : marinades, sauces pour pâtes, liant pour gratins.
    Pour chaque recette des explications précises pour la conservation.

  • Vous courez après le temps, vous avez de longues journées, et la préparation du dîner est un casse-tête ? Pascale Weeks a LA solution pour vous aider. Avec Batch-cooking, gagnez du temps, mangez varié et faites des économies. Vous n'allez plus pouvoir vous en passer !

    Découvrez une méthode pour cuisiner seulement 2 h dans le week-end et préparer des bases que vous n'aurez plus qu'à assembler chaque soir de la semaine. Ce livre vous propose ainsi 80 recettes déclinées en 16 menus classés par saison et par envie : menus basiques, veggies, du placard ou comfort food.
    Gratin de carottes, blé et magret fumé, velouté de brocolis à l'amande et tartines de fromage de chèvre, pâtes à l'amatriciana...
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    Faites confiance à Pascale Weeks pour simplifier le quotidien de votre famille.

  • Comment rassasier une horde d'invités affamés ?
    Déguiser les légumes pour duper les enfants ?
    Concilier une infinité de régimes alimentaires autour d'un bon repas, dans la joie et la bonne humeur ?
    Laurie Colwin, écrivaine à succès mais aussi épouse, mère et bonne copine, était passionnée de cuisine. Celle de tous les jours, conciliable avec les activités multiples d'une femme moderne et émancipée. Dans son style inimitable, entre humour et bienveillance, elle nous livre au fil de ses délicieuses recettes quelques confidences sur sa drôle de vie : rendez-vous galants (calamiteux), soirées (endiablées), dîners (inoubliables) et échecs (à ne pas reproduire)...
    Dans ses mémoires culinaires qui se lisent comme un bon roman, la plus attachante des auteures nous prouve que cuisiner c'est aimer, et célèbre le pouvoir salvateur des bons petits plats.
    Un ouvrage culte enfin traduit, pour rire et saliver.

  • La fermentation lactique est un procédé de conservation des légumes qui non seulement préserve leurs nutriments et vitamines mais donne de surcroît naissance à des saveurs étonnantes (la choucroute est un exemple connu). Ce mode de conservation très ancien, outre qu'il est économe en énergie, est très simple à mettre en oeuvre. À travers des recettes pour une quarantaine de légumes, Claudia Lorenz-Ladener nous initie à cette pratique qui est un véritable art de vivre.
    Les écrits grecs et romains présentaient déjà les herbes lacto-fermentées comme des remèdes. Dans la diététique, les aliments qui contiennent des bactéries lactiques (lactobacilles) bénéfiques pour la santé sont qualifiés de «?probiotiques?», mot dérivé du grec pro bios, «?pour la vie?». Les produits lacto-fermentés sont considérés comme particulièrement importants pour la bonne santé des intestins. Or une flore intestinale saine a des effets importants sur les défenses immunitaires.
    Les légumes conservés par fermentation lactique sont très proches des légumes crus en ce qui concerne leurs nutriments diététiques, mais ils sont beaucoup plus faciles à digérer. En outre, comme le sucre, présent naturellement dans les légumes, est transformé par la fermentation en acide lactique et en dioxyde de carbone, les diabétiques peuvent également consommer sans aucune arrière-pensée tous les légumes lacto-fermentés.
    Après des années d'oubli, ses atouts bénéfiques pour la santé et son intérêt gustatif expliquent le retour en force de la lacto-fermentation.

  • Vous voulez perdre du poids, manger équilibré et ne pas sacrifier la gourmandise ? Mincir en mangeant vous propose 100 recettes délicieuses et sans risque pour la balance. 100 recettes minceur délicieuses et saines à cuisiner avec plaisir. Fini les frustrations et les plats fades et tristes ! Un abécédaire des bonnes pratiques pour accompagner son rééquilibrage alimentaire, Un rappel des ingrédients à favoriser et ceux à mettre de côté (temporairement).
    Des titres de recette concrets et simples pour se décider en un clin d'oeil et en fonction de ses goûts. Des pictos pratiques pour choisir rapidement en fonction de ses habitudes alimentaires. Des listes d'ustensiles et de produits à avoir dans ses placards pour réussir son pari. Mangez bien et équilibré pour vivre mieux. A table !

  • À bas la monotonie et la tristesse, à vous les brunch, les apéros, et les dîners sympas en famille ou entre amis : vous allez enfin pouvoir partager des repas plein de saveurs et de couleurs qui conviendront à tous, les "sans" et les "avec" gluten.

    En plus des 65 recettes, vous trouverez ici des astuces, des préparations de base à décliner et l'inspiration pour bien manger, bien entouré.

  • Qui pense encore que manger vegan est synonyme de routine et d'isolement ? Épatez vos amis non vegan avec des apéros, des brunchs et des repas plein de saveurs et de couleurs.

    En plus des 65 recettes, vous trouverez ici des astuces, des préparations de base à décliner et l'inspiration pour bien manger et mieux vivre dans un monde de carnivores.

  • Adoubé par Martha Stewart et partageant avec elle la vedette dans le show culinaire "Potluck Dinner Party" depuis 2016, la star américaine aiguise ses couteaux, fait chauffer ses casseroles et livre ici ses meilleures recettes.
    Snoop Doog nous invite à visiter ses placards et son frigo pour découvrir ses indispensables en cuisine ; il présente aussi tous ses conseils et astuces pour des recettes inspirées et inspirantes, du petit déjeuner au dessert, en passant par le déjeuner et le dîner, avec bien sûr quelques boissons et les indispensables "to party".
    Pancakes, Tacos à la farine de maïs, Quesadillas au fromage, Gaufres au poulet, Salade chop it up, Homard thermidor, Dinde aux herbes, sauce au jus de viande, Moelleux au chocolat...
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  • 185 recettes qui s'inspirent des cuisines du monde pour apporter à la table du diabétique les mets les plus sains et les plus savoureux, sans exclure de très bons desserts. Chacune d'elles a été analysée par un diététicien et s'accompagne d'une fiche nutritionnelle lisible en un coup d'oeil. Que vous soyez diabétique (types 1 ou 2), ou que vous partagiez la vie d'un diabétique, ce livre vous permet de rester un amoureux de la bonne chère tout en veillant à votre équilibre alimentaire.

  • NY Times Best Seller !
    Le livre de cuisine Magnolia Table est imprégné de la passion de Joanna Gaines pour la cuisine qu'elle prépare pour son mari et ses 5 enfants.

    Son livre de recettes comprend 125 recettes : du petit déjeuner au déjeuner et au dîner, en passant par de petites assiettes, des collations et des desserts. Johanna Gaines présente une sélection de plats traditionnels américains et de plats préférés de sa famille. Joanna éprouve également une grande passion pour son jardin, ses plats intègrent également des produits de saison.

    Exemple de recettes : quiche aux asperges, macaronis au fromage, tarte au citron ...

  • Cuisiner vegan, c'est facile !
    Tordez le cou aux idées reçues : la cuisine vegan n'a rien de sophistiqué, au contraire ! Vegan depuis plus de 20 ans, Rita Serano présente ses recettes les plus gourmandes et efficaces avec 7 ingrédients maximum !
    Sans mauvaises graisses ni sucre ajouté, ces 60 recettes satisferont les vegan en quête d'idées simples, mais aussi tous ceux qui souhaitent rééquilibrer leur assiette en mangeant plus vert.
    Soupe de maïs, pâtes à la tapenade et aux tomates cerises rôties, lentilles aux champignons, gnocchis de patate douce, tomates farcies au riz pilaf, frittata de courgette, carrot cake, granola, muffins... Laissez-vous inspirer, et savourez !

  • Une personne sur trois se trouve, un jour ou l'autre, confrontée à un diagnostic de cancer. Une telle nouvelle change le cours de votre vie et se traduit par de nombreux défis, tant physiques que psychologiques et émotionnels, avec des changements au niveau de la masse corporelle, de l'appétit et de la capacité à goûter les aliments et à les avaler. Ces altérations concernent également la manière dont fonctionne le système digestif. Manger devient un enjeu à part entière pour le patient.
    Le Livre de cuisine du malade du cancer recense tous les aliments qui peuvent venir en aide aux malades durant et après la maladie. Il propose plus de 150 recettes, aussi délicieuses que diététiques, réparties en deux chapitres?: «?Pendant le traitement?» (elles sont suffisamment énergétiques et complètes pour donner de la vitalité même si le patient ne peut en manger que de petites portions) et «?Après le traitement?» (les meilleurs choix diététiques pour retrouver un bon équilibre alimentaire). On y trouve aussi des dizaines d'idées, de variantes et de conseils utiles.
    Toutes les recettes ont été rassemblées par le docteur Clare Shaw PhD RD, diététicienne consultante auprès du Royal Marsden, un centre de renommée mondiale, spécialisé dans le diagnostic, le traitement, les soins, l'éducation et la recherche contre le cancer.
    Ces recettes, qui peuvent être partagées en famille ou entre amis, guideront le malade vers une alimentation adaptée, un atout pour rester physiquement et mentalement fort.

  • Initiez-vous au mode de vie de la sorcière à travers de nombreuses recettes et cosmétiques pour faire entrer la magie dans tous les moments de votre quotidien.
    Ce superbe grimoire contient de nombreuses recettes respectueuses de la nature et de ses cycles. Vous apprendrez à équilibrer dans votre cuisine les quatre éléments de la nature (terre, feu, eau, terre) et à profiter au maximum de tous les bénéfices apportés par les aliments que vous consommez. Renforcez votre, corps, accédez à la sérénité, retrouvez de l'énergie, préservez la jeunesse de votre organisme en composant une alimentation équilibrée et respectueuse de la nature. Des petits plats aux potions et infusions, invitez la magie dans votre assiette !
    Parce que la magie est présente dans tous les aspects de la vie, découvrez comment prendre soin de votre corps et de votre esprit avec des bains et rituels : toniques, masques et onguents n'auront plus de secrets pour vous ! Utilisez les cristaux pour rééquilibrer vos énergies, initiez vous à l'emploi des herbes sauvages et découvrez leur propriétés bienfaisantes.
    Libres, puissantes, reliées à la nature et à ses pouvoirs, les sorcières vous dévoilent tous leurs secrets !

  • Dites adieu aux tristes sandwichs engloutis à la hâte au bureau et bonjour aux déjeuners maison gorgés de couleurs, de végétaux et de bienfaits !
    60 boîtes-repas à préparer à l'avance en toute simplicité, ou à composer le jour-même en 15 minutes !
    Des recettes végétariennes voire vegan, sans gluten ni lactose.
    5 couleurs et 5 catégories d'aliments à associer pour composer vous-mêmes des bentos équilibrés !
    Et pour les gourmands : quelques petits-déjeuners et encas sucrés à emporter.

  • Le docteur Walker nous offre dans ce livre à la fois un recueil de recettes savoureuses et originales, et un guide nutritionnel à mettre dans toutes les cuisines. Il explique le fonctionnement de notre anatomie en toute simplicité, et les bienfaits des fruits et des légumes crus. Il étaye les théories allant à l'encontre de la consommation de lait, que tout le monde croit à tort très bénéfique pour la santé humaine.
    Que les sucres et les graisses soient néfastes n'est plus un secret pour personne mais ce livre nous enseigne également, à notre grand étonnement, les méfaits de la nourriture cuite. C'est une véritable éducation alimentaire mais simple et à la portée de tous.

  • Ce livre est avant tout l'histoire d'une rencontre entre deux grands noms de la cuisine végétale. Les deux établissements que sont Hiltl et Tibits continuent de représenter des références en matière de cuisine végétarienne et végétalienne.
    Une histoire d'amour végane est un très beau livre qui se feuillette avec gourmandise, à la rencontre de recettes très simples ou plus sophistiquées. Les magnifiques photos de cet ouvrage donnent envie de convier tous ses amis pour un diner 100% végétal placé sous le signe du raffinement.
    Selon les ingrédients de saison, Une histoire d'amour végane vous propose des recettes sucrées et salées allant du Sandwich-Kebab à des soupes et gaspachos parfaits pour un diner en tête-à-tête.
    Laissez-vous guider par vos envies de couleurs et de saveurs et voyagez grâce à des plats aux nombreuses inspirations.

  • Manger sain pour être belle

    Collectif

    • Prisma
    • 31 Janvier 2019

    Ce guide, richement illustré, fait l'inventaire de tous les problèmes ou désagréments de peaux (sèches, grasses, sensibles...), cheveux, mains, pieds... et propose des menus adaptés pour les guérir. Il explique de façon détaillé quels aliments choisir au quotidien, les besoins en fonction des différents âges de la vie et surtout en fonction de notre type de peau. Enfin, cet ouvrage propose toutes les recettes de cuisine des plats proposés dans les menus.
    Conseils, programmes, menus, recettes... un livre qui règle tous les problèmes beauté autour d'un bon plat !

    Rédigé par des spécialistes de la nutrition, de la naturopathie et de l'homéopathie ce guide comprend plusieurs grandes parties :

    - Explication des bienfaits d'une cure de détox.
    - Les aliments pour la peau, le corps, les cheveux, les mains et les pieds, la bouche.
    - Recettes pour toute la journée.

  • Une cure minceur avant l'été ? Et si vous essayiez le régime scandinave ? Synonyme de bien-être et de bonne santé, respectueux de l'environnement, il permet une perte de poids durable sans effort et sans frustration !

    Auteur de ce best-seller au Danemark et en Angleterre, Trine Hahnemann, qui vit à Copenhague, a concocté 75 recettes qui résument l'état d'esprit du régime scandinave, venue des terres viking :
    - Une méthode qui privilégie les repas pris en commun, la convivialité (recettes d'apéro), mais aussi la prise en main de son corps et de sa santé, incluant des conseils de vie au quotidien - Des plats lights mais gourmands (pizza au seigle, tartes poireaux féta, mousses de yaourt aux fruits rouges...).
    - L'utilisation de produits ultra-bons pour la santé avec des encadrés explicatifs sur leurs bienfaits (chou, ail, poisson, pomme...).
    - Le respect des saisons et de l'environnement en consommant local (la méthode est aussi adaptée aux ingrédients qu'on trouve en France).
    - plus de légume, moins de viande (même si le régime n'est pas végétarien), moins de gluten.

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