levain

À propos

- Le levain naturel est le produit de la fermentation spontanée d'un mélange de farine et d'eau.
- L'auteur, animatrice d'ateliers sur la fabrication du pain, détaille la marche à suivre pour obtenir, entretenir et utiliser son propre « levain chef ».

Rayons : Sciences & Techniques > Médecine > Santé > Diététique / Régimes alimentaires

  • EAN

    9782842213121

  • Disponibilité

    Épuisé

  • Nombre de pages

    24 Pages

  • Longueur

    22 cm

  • Largeur

    16.1 cm

  • Épaisseur

    0.4 cm

  • Poids

    85 g

  • Distributeur

    Hachette

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Broché  

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